Syrig favorit!

Goooodaste citronpajen!

Pajdeg:

150 g margarin
1 dl socker
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Mixa ihop ingerienserna i en matberedare.
Tryck ut pajdegen i en pajform med lite högre kant.
Ställ in i ugnen i 10 min på förgräddning.
Gör fyllningen under tiden.

Fyllning

1 1/2 citron,  både skal och saft.
3 ägg
150 g smält margarin
2 dl socker
2 msk vaniljsocker
1 dl vetemjöl
1.5 dl kondenserad mjölk

Gör såhär:

Smält smöret/ margarinet. Låt svalna!! 

Riv bort det yttersta skalet på citronen.
Pressa ur citronsaften. 
Vispa nu ihop ägg, socker, vaniljsocker och vetemjöl och tillsätt det avsvalnade smöret allra sist.
Grädda nu pajen i 25 minuter på 175 grader.
Så gott!!!