Krämiga blåbärspajen

Krämiga blåbärspajen

Deg

150 gram    margarin eller smör

1 dl                socker

1 st                ägg

3 dl               vetemjöl

1 tsk             bakpulver

Fyllning

2 dl               creme fraiche

1 st                ägg

1 dl                socker

1 tsk             vaniljsocker

5 dl               blåbär

Gör så här

Degen:

1. Rör Margarin och socker pösigt.
2. Tillsätt ägget.
3. Blanda mjöl och bakpulver i smeten.
4. Tryck ut degen i en smord o mjölad pajform, D=25 cm.

Smeten:

5. Blanda ihop allt till fyllningen och häll i pajformen.
6. Grädda i 200 grader i 45 min.

Klar att servera, avnjuts med lite lättvispad vaniljgrädde, eller som den är!